愛すべき健康茶とパンケーキ

シイタケ茶

シイタケは、キシメジ科のキノコで、ナラやクヌギなどの広葉樹のかれた樹木に着生します。
自然にも育つが、ホタギで栽培する事が多いです。
傘の大きさは、直系5cmから10cmぐらいで、表面の色は茶褐色です。
傘は乾燥すると黒みがかります。
柄の長さは3cmほどです。
日本などで食用とされるキノコの中では、最もポピュラーなキノコの1つと言え、味、香りともに良く、すぐれたキノコと言えます。
うま味成分であるグルタミン酸を多く含んでいるため、出汁を取るにも最適です。

シイタケには、鉄やカリウムなどのミネラル、食物繊維、ビタミンB1やビタミンB2などのビタミン栄養素を多く含んでいます。
また、シイタケには、レンチナンやエリタデニンという成分を含んでいます。
シイタケ特有の成分であるレンチナンには、癌の発生や進行を抑制する作用やウイルスなどに抵抗力をつけてくれる効果的な作用があると言われています。

キノコ特有の成分であるエリタデニンには、血圧などを下げる効果があります。
シイタケには、エルゴステロールと言う成分も含まれ、これは紫外線に当たるとビタミンDに変わります。
ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける働きをしてくれます。

シイタケを使った健康茶に、シイタケ茶があります。
シイタケ茶で期待できる効果の1つとして、血圧降下があります。
シイタケに含まれているエリタデニンには血圧を下げる作用があるため、高血圧の予防に繋がります。
2つ目は、抗菌作用です。

シイタケに含まれるレンチナンには、ウイルスなどに抵抗力をつける作用があるため、風邪予防に繋がります。
3つ目は、コレステロール値を下げる事です。
シイタケに含まれるエリタデニンには、血中コレステロールを下げてくれる作用があり、動脈硬化や狭心症の予防に繋がります。
4つ目は、抗癌作用です。
シイタケに含まれているレンチナンには、癌を抑制する作用があると言われ、癌の予防に繋がります。

シイタケ茶は、血圧やコレステロールの気になる方などにオススメの健康茶です。
うま味成分のグルタミン酸が豊富なので、美味しく飲める健康茶です。